Ciecierzyca
Opis
Ciecierzyca, znana również jako groch włoski, to roślina strączkowa o nazwie łacińskiej Cicer arietinum. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie uprawiana jest od tysięcy lat. Charakteryzuje się małymi, kremowymi nasionami o orzechowym smaku. Rośliny ciecierzycy są odporne na suszę i preferują ciepłe, słoneczne klimaty. W uprawie ciecierzycy ważne jest zapewnienie odpowiednich warunków glebowych i nasłonecznienia.
Charakterystyka
Producent: Nieznany
Typ gleby: Gleba gliniasto-piaszczysta
pH gleby: Obojętna
Podlewanie: Małe podlewanie
Nasłonecznienie: Pełne słońce (6–8 h)
Miejsca siewu: Grunt (otwarty), Grządka podwyższona, Szklarnia, Tunel foliowy
Terminy siewu
Od:
Kwiecień - Pierwsza połowa
Do:
Kwiecień - Druga połowa
Dodatkowe uwagi
🌿 CIEKAWOSTKI: Ciecierzyca była uprawiana już w starożytnym Egipcie i Rzymie. Jest jednym z najstarszych znanych źródeł białka roślinnego.
💊 ZDROWIE: Ciecierzyca jest bogata w białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak żelazo i fosfor.
🍳 W KUCHNI: Ciecierzycę wykorzystuje się do przygotowania hummusu, falafeli oraz jako dodatek do sałatek i zup.
💡 PORADY: Przed gotowaniem ciecierzycę warto namoczyć przez kilka godzin, co skróci czas gotowania i poprawi jej strawność.