Endywia
Opis
Cichorium endivia, znana jako endywia, pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Jest to roślina liściasta o charakterystycznych kędzierzawych lub gładkich liściach, które tworzą luźną rozetę. Uprawa endywii jest prosta, preferuje gleby dobrze przepuszczalne i regularne podlewanie. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu lub lekkim półcieniu.
Charakterystyka
Producent: Nieznany
Typ gleby: Gleba piaszczysta
pH gleby: Lekko kwaśna
Podlewanie: Średnie podlewanie
Nasłonecznienie: Pełne słońce (6–8 h)
Miejsca siewu: Grunt (otwarty), Grządka podwyższona, Szklarnia, Tunel foliowy
Terminy siewu
Od:
Marzec - Druga połowa
Do:
Kwiecień - Druga połowa
Dodatkowe uwagi
🌿 CIEKAWOSTKI: Endywia była uprawiana już w starożytności, ceniona przez Egipcjan i Rzymian za swoje walory smakowe.
💊 ZDROWIE: Jest bogata w witaminy A, C i K oraz minerały takie jak wapń i żelazo, korzystnie wpływa na układ trawienny.
🍳 W KUCHNI: Używana jest jako składnik sałatek, dodaje się ją do zup czy dań z makaronem, często podawana z vinegretem.
💡 PORADY: Aby złagodzić gorycz endywii, można ją krótko namoczyć w zimnej wodzie przed podaniem.